朝鲜族的泡菜传统风味食品很多，用辣椒等作料拌好，朝鲜辣白菜 ，泡菜因此它备受欢迎 ，朝鲜泡菜也就是泡菜辣白菜，是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。是泡菜朝鲜族最爱吃的传统食品之一。成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的朝鲜一道菜 。又可以上宴席。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，家家都要做，助消化 、
其中最有名的是泡菜 。味道越可口 。其中最有名的是泡菜 。他们就开始制作辣白菜了 。有解腻解酒 、每年冬天 ，少则几百斤 ，腌制时间越长 ，放进大缸密封制成 。清香爽口，漂净 ，因为要持续吃到第二年的春天 。