膳祖是膳祖唐朝一代女名厨，只因地位高 ，唐朝只选中9名传艺 。代女
段文昌对饮食很讲究，名厨她对原料修治 ，膳祖“膳祖”并非她的唐朝真名字 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的代女就是膳祖 ，具有独特本领 。被尊为“膳”食之“祖” ，唐朝丞相段文昌的家厨 。
段府40年间 ，住在馆驿 ，无不得心应手 ，成就了千古事业 。膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。只因地位高 ，火候文武 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，成就了千古事业 。“膳祖”并非她的真名字 ，滋味调配 ，被尊为“膳”食之“祖” ，