小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。不入油放入排骨大火快煎 。菜葱出油太少，油煎
6、夏日下酒香蚝
5、特色
3 、惹味加入葱头丝炒香 。菜葱蚝油适量 、油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，
10 、惹味
菜葱生葱头切丝备用 。油煎排骨爆香出油后 ，葱头适量 、要加油入 。准备好材料 。排骨洗净斩件备用 。盖上锅盖，加入水大火烧开 。焖至汁稍干即可关火 。蚝油已经够咸味了 ，炒均后 。排骨煎出油后 ，2、
9 、
4、糖适量、烧热锅 ，
8 、
7 、不用再另放盐 。加入蚝油 ，油适量
做法 ：
1 、