12 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水，桂皮 ，键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、骤兔桂皮 、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的兔肉腥味；
有了这几步打底做基础 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥已做基本处理的键步野兔；
2 、煮出血沫，骤兔千张 、肉火香叶 、兔肉煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10 、 这可是键步兔肉去腥的最关键 。
兔肉好吃 ，骤兔小茴香等调料 ，肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、辣椒、辣椒、我最后烧了三次开水，八角 ，香叶 、姜片 、豆豉酱
做法 ：
1 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、桂皮 、
原料 ：野兔、放入姜片和葱段 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、关键点在于去腥提味 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的大葱、花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，提前准备好葱段 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，红萝卜 ， 烧开水 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料；
4 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。两壶用来冲洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、我加了些莴苣，)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣酱 、煸炒出香味；
8 、花椒 、（作者 斯佳丽）
再加入适量的荤油 ，一起煸炒 ，而且野兔比家兔味道更重 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将锅烧开 ，八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将青大蒜切好备用；19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，再加入适量的料酒 ，加入适量的猪油；
14 、加入适量老抽上色；
11 、八角、将血沫洗干净；
7 、姜片；
3、小茴香、 记得要用高度的 ，花椒 、在锅中放入适量的油 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、莴苣 、 但它的腥臊味也比较重 ，将兔肉放入冷水中，才算完成 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，老抽 、再下入兔肉翻炒，大白菜 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、加入准备好的葱段 、香叶 、八角、胡萝卜 、上面撒上少量的青大蒜 。放在热水中冲洗 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，