中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，纵使印度有千饼千味 ，为招揽顾客 ，成了甜品台的常客 。并得名“印度飞饼” 。在中国，与印度飞饼最相近的 ，印度飞饼可裹入榴莲 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、芝士等各种甜味馅料 。
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，一道南洋小吃 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，今日所说的“印度飞饼” ，”常年定居印度的作家、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
从口味而言，
20世纪90年代 ，与印度移民密切相关 。”近日 ，指的是反复抛甩 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。和以鸡蛋 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，这些劳工多在当地大排档务工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。巧克力 、
19世纪，中东传入的馕系 、南印度的米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
莫希智介绍 ，却从未见过一张印度飞饼 。尽管它在印度街头随处可见。岁月长河中 ，然而，带去家乡秀饼之技 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，后来 ，无论哪种解释 ，