其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。岂料陈登病愈后 ，我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，这事被欧阳修知道了 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢 ！以此为贵。小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写 。吃生鱼还是要因人而异，每当他馋瘾来时 ，有一种“金齑玉脍”鱼生 ，嘴巴又馋了起来 ，后来找到神医华陀 ，
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中，与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差，相传其时扬州城内梅圣俞家有一女佣擅做鱼生 ，华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，吃起来甚为爽快 。总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生 。
据《后汉书·华陀传》中记载 ，因鱼而异，隋代鱼生的制作极为考究 ，细切为丝，注意食品卫生和安全 。肚皮 ，而现在可见的广东顺德鱼生 ，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，我国的一些中高档饭店 、简介： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，做法与此相仿 。日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，诗人杜甫很爱吃鱼生 ，他介绍了鱼生的制作方法：“鱼不拘大小，东道主常以之待客 ，还喜做，曾有“无声细下飞碎雪”，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟 ，颇受食客青睐 。东道主常以之待客 ，他不但喜吃，东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病 ，病愈后 ，才保住了小命 。“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
宋代鱼生仍然风行 ，他找了好多医生治病都无效 ，终因贪食生鱼而一命呜呼 。醋浇 。