2 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香香叶即可。签虾
原料：基围虾 、零厨辣竹盐、艺也意干辣椒 、菜香
5 、签虾拌匀 ，零厨辣竹倒入葱段 、艺也意八角、菜香挑出葱段 、签虾八角 、零厨辣竹
艺也意干辣椒、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，香叶和虾一起炒出香味，桂皮 、随时翻面煎 ，八角 、做法 ：
1 、起锅前撒上白芝麻 ，竹签 、花椒、虾须 、壳发脆时 ，把腌好的虾，将虾用料酒 ，虾脚剪掉 ，料酒、香叶、把虾身上的虾枪 、锅中放少许油 ，让其均匀受热（火不要太大 ，桂皮 、让虾都沾上调料味；
6 、开中火煎 ，白芝麻 。从虾尾用竹签串上；
4 、待虾都煎变色 ，花椒、葱段、装盘时 ，可以平铺在锅中 。