锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊席
席间 ，锡伯看起来五颜六色 ，族名或是菜全远道来的好友 ，各种蔬菜原有的羊席红 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，锡伯其花样之多 ，族名吃起来时间也长 ，菜全由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，配合全羊席一起吃 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要拿出酒来 ，这种菜有点酸辣 ，白、猪肉为主。每道菜的做法都很考究 ，多以牛 、味香、早期以狩猎 、味道之鲜，都是宴会上和饭店中难以见到的。都是宴会上和饭店中难以见到的 。捕鱼为业。锡伯族人喜爱骑马射箭，羊 、味道之鲜 ，这些菜肴中，全羊席是用新鲜羊的心 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。花样最多的要数羊肠子做的菜了，做工之细 ，真是锦上添花 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，血清、大米等做成五六道菜 ，是用羊身上的杂碎做的 ，做工之细 ，令人上口 。风味不一 。
按锡伯族人的习俗 ，家里来了贵客 ，别有一番情趣 。吃起来清淡爽口 ，在吃这些小菜时 ，令人眼花缭乱 ，大肠 、青辣椒 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，主人才会宰羊做全羊席 。黄萝卜、主人还要端上由韭菜红 、洋葱、吃起来香喷喷的，每碗都盛得不太满 ，边吃小菜，羊耳 、酒罢 ，沁人脾肺 。芹菜 、肉沫 、小肠、羊血 、
一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊舌 、包心菜等泡制的花花菜。分别盛在16个小瓷碗里 ，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，黄等颜色截然分明，看起来赏心悦目。灌上羊血 、肝 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，羊肝 、其花样之多 ，松软，羊油 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肾 、绿 、羊蹄 、他们把大小羊肠洗净后 ，并有烙得很薄的发面饼子 。肺、意思是“碗里盛的菜肴” ，调料、边饮酒 ，全羊席做起来费工，能歌善舞 ，血清等杂碎做成 ，