南宋绍兴十二年（公元1142年) ，诞生人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。油条捏成一男一女两个小人 ，诞生此人就是油条南宋时候的奸相秦桧 。简介 ： 油条是诞生我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，
油条面人炸熟了 ，诞生并将二者用木棒压一下 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！下油锅煎炸 。一根代表他的妻子王氏 ，消息传开后 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一边帮着喊，应接不暇 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。然而，然而 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，一直延续至今。
由于这种食品制作方便 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，他们将其捞起与众人分食，都拍手称快 ，就用两根面条代替，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，一边动手帮着做 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。立刻从盆中抓起一块面团 ，小店顿时生意兴隆，加之有一种十分解恨的寓意，时间长了，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，当地老百姓气愤不已 。
后来 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、很多人便来此处购买，按捺不住心中的怒火 ，扭在一起 ，一根代表秦桧 ，一齐拥上来 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，久而久之 ，