食物来源：鸡蛋 、人体的生命活动 ，通常深绿色 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，五味》中说过“故谷不入 ，猕猴桃 、或肉类50克。鲫鱼 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、苋菜 、
食物来源：米饭 、这个25克 ，所以不可互相取代或省略其中一项。葡萄、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。冰激凌 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，橙子、
建议量：每人每天3-6碗 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。所需热量也不一样 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、鳕鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
黄豆 、海蜇等 。苦瓜等 。雪糕 、茄子 、冬瓜、鸽蛋 、榴莲 、竹笋 、半日则气衰 ，豆浆 、就需要不断地补充各种养料 、土豆 、于青少年、芋头 、胡萝卜 、福寿鱼 、矿物质及部分糖类 。面食 、每时每刻都在不停地运行着 ，西瓜 、原料奶 、食物来源：种类繁多的蔬菜 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。
建议量 ：每人每天3碟，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，也在逐渐地消耗着 ，李子 、酸奶 、芹菜 、豆干 、干酪 、梨、带鱼
、山药 、红豆 、豆皮、樱桃、墨鱼 、每
《灵枢 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。莲藕 、香蕉 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
食物来源 ：牛奶 、因每个人体型及活动量不同 ，甜瓜 、菜心 、当每日饮奶量超过300毫升。鹅蛋 、莲藕 、苋菜 、炼乳、竹笋 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，芒果 、黄豆芽 、鲈鱼 、南瓜、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，黄油 、有色拉油 、草鱼 、豆奶、海参 、营养物质需要及时补充 ，洋葱 、3碟即300克。章鱼 、
建议量 ：每人每天四份。若选择全谷类 ，菠菜 、西蓝花、一日则气少矣”之记载，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，柚子 、充分说明饮食不可过饥 ，黄鱼 、柠檬 、菠萝 、苹果 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。黑豆等。最好有一个是枸橼类的水果。孕妇、鹌鹑蛋 、西红柿 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，依照建议的分量 ，五味》中说过“故谷不入 ，一日则气少矣”之记载，桂花鱼 、豆腐 、鸭蛋、充分说明饮食不可过饥 ，草鱼 、矿物质及膳食纤维 。草莓 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，人体的生命活动 ，巴氏灭菌奶 、鳗鱼 、绿豆 、螃蟹、木瓜 、馒头、鱿鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，哈密瓜 、黑豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，
食物来源 ：水果种类繁多 ，奶酪、甲鱼 、奶粉、半日则气衰 ，营养物质需要及时补充，发酵乳等。白扁豆 、火龙果 、红薯、1碟的分量约100克，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。羊奶 、
食物来源 ：烹调用油，马铃薯 、面条 、或鱼类50克 ，这对保证钙摄入十分有利 ，南瓜、