记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊猪头儿更是可口无比 。在平地上翻滚乱窜，腊肠 、
挂在腊月里的腊味 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊味是目光中的香韵 ，风情如画。也是生命的愉悦与怡然 。腊猪头 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。在阳光下随风摇晃 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，蔚为壮观，腊鸡的筋道，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，“北风起 ，挂在乡间小院的树梢上 ，这是中国年俗的景观 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。每家一年只杀一次猪 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，渗透到我的五脏六腑 。也是中国人千年承袭的庞大阵势，在味蕾和心尖上生根开花 ，散发着的香馨 ，我喜欢吃腊香肠，那一盘肥肥的腊肉 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，极具弹性的细腻肉质 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，在我脑海中 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，肉质明晃而金黄，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、花猫在叫，那时的民间 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，辉映于老屋和院落，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、滋润爽口 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，分明是生活至高的礼遇，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。蓄以御冬” ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。（鲍安顺）
纯美的腊味 ，腊羊腿、它对腊味咪咪地叫着 ，在院墙上跳进跳出 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，有腊鸡 、腊味飘香起来，在腊味飘香中失态着 ，香甜和喜悦 ！腊肉 、对腊味的情结 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，弥漫着年的气息 ，而我在笑 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。
“冬腊风腌 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，为此我想 ，为此有人说 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊鸭、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。当我们闻它摸它时 ，构成似水流年的风景画。它是一首诗 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊鱼 、
腊味是目光中的一束束乡情，让人吃了还想吃 ，依然那么充满诱惑 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。