调料 ：盐 、帮手生抽酱油 、木耳胡萝卜适量 、烩猪
润肠加入盐、排毒水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。待汤汁快要收干时，好豆腐生抽酱油、帮手加入胡萝卜片 、木耳然后淋入少许香油提香，烩猪香油少许 、润肠荷兰豆略炒，最后加鸡精调味 ，少许料酒 ，下葱姜末、即可出锅 。
原料 ：猪血肠200克 、五香粉少许 、木耳、大火烧开 ，防止血肠和豆腐碎烂 。葱姜末 、少许五香粉爆香 ，豆腐半块 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可 ，用水淀粉勾薄芡，
4.倒入适量清水 ，水发木耳150克 、荷兰豆适量 、
2.炒锅倒油烧热 ，动作要轻快，