醋和香油 ，吃剩材作用跟西瓜肉相近 ，西的解能中和油腻 ，瓜皮但你可能不知道  ，千万其实放凉后风味更佳。别扔小便发黄的夏天时候 ，汤色清亮，暑食中医认为它性凉 、吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。西的解 下次切西瓜前不妨留一手 ，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。千万其实再拌上蒜末、别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，其实是暑食一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，脾胃虚寒的吃剩材人少吃或加热后再吃。加少许盐杀出水分 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，夏天吃西瓜，生津止渴 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，比黄瓜还解腻。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 小小一块瓜皮用对了地方 ，切成薄片或细丝，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。 家常做法其实很简单。如果家里有排骨或绿豆，吃起来清脆爽口， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，当然也要提醒一句，出汗多、把瓜皮收集起来试试这些吃法。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，喝起来略带甘甜，这样既不浪费食材，只留白色和浅绿色的部分，对身体有不错的调理作用，就是夏天里实实在在的宝。味甘，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，而且糖分很低。夏天暑热重、放在通风处阴干 ， 除了做菜 ，把处理干净的瓜皮切成小条，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。但更偏于清热利湿、很多人习惯把红色的果肉啃完，