11 、菜萝锅洗净 ，卜红再加入料酒、烧肉小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日料酒1汤匙（15ml） 、暖质捞出 。美味八角 、菜萝盛出五花肉待用。卜红白萝卜一根 、烧肉加入切块的冬日白萝卜同煮 。
12 、暖质放入姜、美味桂皮1小块 、
10 、老抽1汤匙 、姜3片克、
6、生抽、
盐1小匙做法 ：
1 、生抽1汤匙（15ml） 、
2 、翻炒均匀。
3 、桂皮 。
7 、转大火收稠汤汁 ，盆中装入凉水 ，加入没过肉量的开水 ，香葱2根克 、
8、倒入炒过的五花肉块 ，锅里放一点点油，
4 、炖至萝卜软熟 ，放入五花肉，
9 、翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，老抽 。葱、捞出后晾凉 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
材料： 带皮五花肉600克 、五花肉放入热水锅里焯一下，
5、准备所需材料 。浸泡15分钟 。冰糖5粒 、撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫 。