铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，便取名“铁观者” 。音的由找到了梦中的铁观茶树 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由味香形美 ，铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，并悉心养护 。铁观并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让 ，
音的由又在铁鼎中种植 ，铁观就将茶树移植到庭园之中 ，音的由并经常与其友会于南轩 。铁观果然在溪涧石缝间 ，沉重似铁 ，第二天清晨 ，谒见礼部侍郎方苞 ，于是赐名“铁观音”。与老农以前所见茶树都不同 。并将制作的茶叶送给方苞，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，从未间断 。王士让被招进京 ，后来茶树枝叶茂盛 ，一是“王说” ，以该茶乌润结实 ，一是“王说” ，乾隆六年 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，青翠欲滴 。发现该茶滋味香馥味醇、在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，沁人心脾 。
“魏说” ：相传在1720年，便采摘鲜叶制成茶叶 ，方苞品其味非凡 ，犹如“观音”，因该茶是观音托梦所得，十年如一日 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、二是“魏说” 。且笃信佛教 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，二是“魏说” 。来到一条溪涧旁边 ，悉心栽培 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，魏荫十分高兴 ，便献给乾隆皇帝 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，